Ascultă Radio România Brașov FM Live

GastroPan 2025 Brașov: oportunități pentru profesioniștii din panificație, cofetărie și HoReCa

Brașovul a devenit, pentru trei zile, capitala inovației în panificație, cofetărie și HoReCa, prin găzduirea evenimentului internațional GastroPan 2025.

FOTO: Radio România Brașov FM

Articol de Camelia Vlad, 27 Martie 2025, 17:31

Ajunsă la cea de-a 16-a ediție, expoziția are loc la un centru de evenimente din cartierul Tractorul și reunește furnizori, antreprenori și specialiști din industrie.

Organizator Claudia Popa, inginer în industria alimentară:

"La Gastropan 2025 sunt prezente peste 100 de companii, atât din țară cât și din străinătate, care au adus cele mai noi tehnologii, utilaje, echipamente, ingrediente, materii prime, ambalaje și așa mai departe. Toate care pot fi folosite și implementate în industria panificației, cofetăriei și HoReCa. Pe lângă acești expozanți care aduc noutăți, îi avem alături și pe cei din asociațiile de profil, care vin cu cele mai noi informații din această industrie".

GastroPan este mai mult decât o simplă expoziție.

De la demonstrații live și prezentări de produse până la competiții și schimburi de experiență, evenimentul oferă oportunități atât pentru afacerile consacrate, cât și pentru cei care vor să își lanseze propriul business în domeniu.

Directorul expoziției, Boroka Jakab:

"Ne-am pregătit cu mai multe surprize. Avem aici galeria specialiștilor de excepție, piața accesoriilor de cofetărie, concursul <Pâinea anului>, iar pe standuri sunt expuse tehnologiile, soluțiile pentru industriile vizate. Să știți că tendințele se schimbă. Dacă acum 5 ani oamenii au fost interesați de produse artizanale, astăzi trebuie să vorbim despre robotizare, digitalizare și despre inteligență artificială, care sunt acum cuvinte cheie în industrie".

Digitalizarea a pătruns și în industria gastronomiei, iar una dintre vedetele expoziției Gastropan este Maia, care oferă asistență virtuală bazată pe inteligența artificială pentru antreprenorii din industria alimentară, inclusiv în brutării.

Conceptul a fost lansat în toamna anului trecut.

Reprezentantul firmei de soluții IT, Oana Chifu:

"Maya este o aplicație digitală pe bază de AI, construită pentru antreprenorii sau managerii din industria alimentară. Ea practic ce face? Devine o asistentă virtuală a antreprenoriilor, poate să-mi ofere rapoarte, statistici, monitorizare a întregii afaceri, comunică telefonic în locul oricui, cu clienții, face analize și predicții de business".

Evenimentul are și un scop educativ, spune fondatorul Gastropan, Ildiko Varadi Erdos:

"În afară de workshop-uri am început să organizăm și cursuri de calificare, chiar la noi, la sediu, în Odorheiu Secuiesc, dar și la Brașov sau în alte orașe mari din țară. Văzând că este nevoie de specialiști, prima dată am făcut numai workshop-uri și acum am zis că e foarte important să facem pentru adulți cursuri de calificare în domeniile cofetărie și panificație deocamdată".

Brașovenii care vizitează centrul expozițional până sâmbătă se pot bucura de arome noi, multe exotice, precum „Dubai”, în toate produsele de gelaterie și patiserie.

4 persoane lovite pe trecerea pentru pietoni, la Făgăraș
Ştiri din Brașov 30 Martie 2025, 15:25

4 persoane lovite pe trecerea pentru pietoni, la Făgăraș

La acest moment, traficul rutier se desfășoară cu restricții pe strada Tudor Vladimirescu, din municipiul Făgăraș, ca urmare...

4 persoane lovite pe trecerea pentru pietoni, la Făgăraș
Începe programul „Rabla pentru sobe”
Ştiri din Brașov 30 Martie 2025, 14:24

Începe programul „Rabla pentru sobe”

Luni începe programul „Rabla pentru sobe” şi nu mai puţi de 44 de comune din judeţ sunt eligibile pentru acesta.

Începe programul „Rabla pentru sobe”
Volei: Corona a cucerit Cupa României
Ştiri din Brașov 29 Martie 2025, 17:03

Volei: Corona a cucerit Cupa României

Corona Braşov a cucerit Cupa României la volei masculin după ce a trecut în finală de SCM Zalău cu scorul de 3-1(25-21,...

Volei: Corona a cucerit Cupa României
Un nou tronson pe Via Transilvanica
Ştiri din Brașov 29 Martie 2025, 13:29

Un nou tronson pe Via Transilvanica

Traseul de drumeție Via Transilvanica are un nou tronson care traversează Brașovul, iar sâmbătă a fost pusă prima bornă din...

Un nou tronson pe Via Transilvanica
A zecea ediție a campaniei “Adoptă o mamă” s-a încheiat joi la Brașov
Ştiri din Brașov 28 Martie 2025, 18:18

A zecea ediție a campaniei “Adoptă o mamă” s-a încheiat joi la Brașov

„Înfloritoare” - seria celor 10 conferințe care au transformat luna martie într-o sărbătoare a...

A zecea ediție a campaniei “Adoptă o mamă” s-a încheiat joi la Brașov
Atelier de educație montană
Ştiri din Brașov 28 Martie 2025, 17:31

Atelier de educație montană

Serviciul Public Județean Salvamont – Salvaspeo Brașov și Spitalul Sfântul Constantin au organizat un...

Atelier de educație montană
Bebeluș în stop cardio-respirator, salvat de SMURD
Ştiri din Brașov 28 Martie 2025, 17:23

Bebeluș în stop cardio-respirator, salvat de SMURD

În seara zilei de joi, 27 martie, un apel la 112 a mobilizat echipajul SMURD Brașov de terapie intensivă mobilă...

Bebeluș în stop cardio-respirator, salvat de SMURD
Modificări la semaforizarea trecerilor pentru pietoni din zona Făget
Ştiri din Brașov 28 Martie 2025, 16:50

Modificări la semaforizarea trecerilor pentru pietoni din zona Făget

Decizia a fost luată de comisia de circulație din Primăria Brașov.

Modificări la semaforizarea trecerilor pentru pietoni din zona Făget

Ştiri din Muzică

INTERVIU | Vlad Musta a lansat single-ul „Cum să fiu” la matinalul „Bună dimineața, Transilvania”

INTERVIU | Vlad Musta a lansat single-ul „Cum să fiu” la matinalul „Bună dimineața, Transilvania”

INTERVIU | Vlad Musta a lansat single-ul „Cum să fiu” la matinalul „Bună dimineața, Transilvania”
Lady Gaga anunță turneul „The Mayhem Ball” în Regatul Unit și Europa

Lady Gaga anunță turneul „The Mayhem Ball” în Regatul Unit și Europa

Lady Gaga anunță turneul „The Mayhem Ball” în Regatul Unit și Europa
Jason Derulo vine în România în calitate de speaker și antreprenor

Jason Derulo vine în România în calitate de speaker și antreprenor

Jason Derulo vine în România în calitate de speaker și antreprenor
Jonas Brothers sărbătoresc 20 de ani de carieră cu noua piesă „Love Me To Heaven”

Jonas Brothers sărbătoresc 20 de ani de carieră cu noua piesă „Love Me To Heaven”

Jonas Brothers sărbătoresc 20 de ani de carieră cu noua piesă „Love Me To Heaven”